Naiskodukaitse liige peab kahe aasta jooksul läbima neli baasväljaõppe moodulit. 21.-22.augustil toimus Alutaguse ringkonnas baasväljaõppe toitlustamise moodul.
Reede õhtul pakkisime Jõhvis tarvikud ja vajaliku toidukraami ning sõitsime Narva-Jõesuusse. Samal õhtul õppisime teoorias menüü koostamist, toiduainete kalkuleerimist, hügieeni, tööd väliköögis jne.
Laupäeval saime õpitut kohe praktikas kasutada Sinimägede retkel osalejate peal. Valmistasime hommikusöögiks putru ja võileibu, keetsime mune ning kuumi jooke. Hommikusöögi järel asusime lõpetajatele kohe lõunasööki valmistama. Menüüs oli supp, kartulipüree hakklihakastme ja salatiga ning kamakreem. Suuremateks väljakutseteks olid ca 30 kg kartulite tampimine püreeks, vahukoore vahustamine suure vispliga ning täiskatelde tõstmine pliidilt. Kui ka viimasena retke lõpetanud võistkonna liikmed olid kõhu täis söönud, võisime ca 12-tunnise tööpäeva järel katlad ja tarvikud pesta ning taas autosse pakkida.
Mooduli juhendaja Iive Rohtla andis kätte tunnistused ning läksime taas ühe oskuse võrra rikkamana koju. Tore! Võin oma sünnipäevale nüüd ca 100 külalist kutsuda kartmata toiduvalmistamisel jänni jääda.
Ave Paavo
Lüganuse jaoskond
Alutaguse ringkond
Fotod: Iive Rohtla
Pildimeenutus:
kaitseliit.ee
Telefon: +372 7179599
Faks: +372 7179550
